根据《国家职业教育改革实施方案》、《教育部甘肃省人民政府关于整省推进甘肃职业教育发展打造“技能甘肃”的意见》等文件精神，旅游与烹饪学院继续坚持教学过程与生产过程相对接，持续推进“三教改革”，多方向提升学生技能水平，主动联系飞天餐厅，依托特色晚自习继续开展切配项目，开始了新学期烹饪专业技能大练兵，以实际行动迎接党的二十大的召开。

10月3日，国庆假期过后的第一天，旅游与烹饪学院烹饪工艺与营养专业率先开展了特色晚自习，这也是该专业晚自习改革的第二年，在过去的一年中，特色晚自习的开展为学生技能水平提升、专业快速发展起到了重要的作用，在当天召开的动员会中，组建了新一级“小先生”团队，他们将利用“传帮带”的形式，继续发挥朋辈教育在烹饪工艺与营养专业中的积极作用。

随着“小先生”制师徒关系辅助专业人才培养模式的深化，“师徒” 文化已见雏形，学生尊师重教思想渐渐深入，师兄师弟之间的心理距离更近，心理障碍迅速打破，在技术技能方面实现了无障碍交流和传承。

在今后的工作中，烹饪工艺与营养专业会继续严格落实特色晚自习的实施，为学生创造更多校内实训条件，为专业高质量发展做好保障。

信息员： 杨国斌      审核员： 张来顺