校企合作、产教融合是职业教育的基本办学模式。一年来，旅游与烹饪学院以双高建设为契机，搭建产教融合平台，创新合作机制体制，实施了一批高质量的产教融合项目，整体上提升了产教融合、校企合作的层次和水平，不断推进旅游管理专业（群）高质量发展。

“先搭台-后唱戏。”2020年5月旅游与烹饪学院邀请酒嘉地区46家文旅企业联合召开了旅游管理专业群产教融合峰会暨人才培养研讨会，发布了旅游管理专业群建设方案，聘请了8名校外特聘教授和36名校外技能大师，校企双方就人才培养方案和校企合作进行了深入的交流和论证，搭建了酒泉文旅企业和学校交流的平台，扩展了产教融合的广度。

探混改-奋向前。与同合顺餐饮有限公司合作的酒店烹饪混合所有制产教融合型生产性实训基地完成装修，于2020年7月正式运行，混改迈出关键一步。酒店管理专业13个轮岗实训项目和烹调工艺与营养专业“尖刀班”实训全面实施。

传非遗-焕光彩。与大乘艺术陈列公司合作的非物质文化遗产敦煌彩塑项目正式运行，年接待参观4500余人，敦煌文化类课程全面融入，教学功能初步彰显，非遗研学项目探索实施、融入创新创业教育的非遗项目成效显著，取得国家非遗创新大赛三等奖2项；

小蛋糕-大文章。与谷旗西饼合作的谷旗烘焙工坊项目全面启动，校企共同完成教职工福利蛋糕制作62份，企业承担教学100多课时，培养烘焙方向人才12人，1人荣获中华人民共和国第一届职业技能大赛甘肃选拔赛二等奖一项并入围国赛。

精切配-优服务。与学校后勤餐饮合作的食材加工和切配项目实施落地，烹调工艺与营养专业学生分组每天为后勤餐饮完成切配任务200斤左右，极大地锻炼学生的刀工技能，解决了后勤餐饮的实际需求。

签订单-美与共。与北京新青年餐饮、绿地集团、蓝海酒店集团、北京宴等高水平企业签署订单培养协议120人，使人才培养全方位融入企业标准和企业课程，引进企业人员进校授课年均不少于60课时。企业支持学生学费人均4500元，建立了企业奖学金，形成了企业、学校、学生三方都受益的局面。

生进馆-馆进校。把旅游课堂搬进博物馆，先后走进酒泉博物馆 、玉门博物馆、敦煌博物馆等馆所进行现场教学，开展教研活动；先后邀请酒泉市博物馆王杰元、航天城展览馆编辑候冀等学者和优秀讲解员走进校内课堂，传播优秀传统文化。