为全面实施食品安全战略，严格贯彻落实“四个最严”食品安全监管要求和习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，进一步加强校园食品安全监管，有效防控学校食品安全事故，全力保障师生饮食安全， 8月29日，学校组织开展了2020年下半年校园食品安全知识培训，全体食品安全管理人员、学生餐厅从业人员、校园超市工作人员共计150余人参加了培训。

本次培训从提升安全意识、强化安全知识出发，针对《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》《酒泉职业技术学院学生餐厅管理办法（试行）》等法律法规、制度规范和学校食品安全索证索票、台账记录、加工备餐、食品留样、清洗消毒、疫情防控、杜绝浪费、废弃物处置等具体要求，让食品卫生安全入脑入心，为常态化疫情防控下的校园食品安全保驾护航。

国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品安全是学校各项工作的重要基础。通过培训，提高了全体工作人员食品安全素养，增强了校园食品安全风险防控能力，为守护师生饮食安全、平安校园建设筑牢责任防线，为服务学校“双高计划”建设、省部共建“技能甘肃”奠定良好基础，为制止餐饮浪费行为、弘扬勤俭节约美德迈出坚实步伐。