餐饮赛道——“匠心厨艺”全员比拼

“匠心厨艺”烹饪技能比赛旨在全面检验和展示烹饪工艺与营养专业学生的专业技能水平，弘扬精益求精的工匠精神，营造“以赛促学，以赛促练、以赛促教”的浓厚氛围。比赛吸引了烹饪工艺与营养专业120名学子参赛，规模创下专业技能比赛之最。大二学生比赛围绕省赛餐饮赛道要求，重点比拼热菜和面点技能，大一学生注重基础技能，重点比拼翻锅和雕刻。比赛现场学子们用精湛的技艺点燃了这场舌尖上的“技能对决”。

旅游赛道——锤炼技能，服务匠心

旅游赛道酒店方向以“锤炼专业技能，培育服务匠心”为核心，紧扣行业发展需求，31名选手同台竞技，以实操比拼检验学习成果，为产教融合搭建实践桥梁。三个半小时角逐，选手们以毫米级精度定位餐具，餐巾花绽放指尖；侍酒服务中，从开瓶醒酒到礼仪讲解，专业姿态尽显功底，每处细节都诠释着服务匠心。

旅游赛道旅游方向围绕研学旅行课程设计（线路设计）和研学旅行课程（产品）展示展开了4小时的激烈比拼，比赛聚焦红色文化、乡村振兴、民族文化传承、劳动教育和生态文明教育等热点主题，结合甘肃省的相关文化、旅游资源和红色资源，呈现了行程规划、教育目标、安全预案、成果评价等方面的完整方案。部分团队创新融入手工体验、才艺展示等互动形式，将课堂所学与行业需求紧密结合，展现了扎实的专业功底与创新思维。经过，赛事圆满完成。

通过比赛，给学生提供了一个展示才华、技艺交流的舞台，也是对学校实践教学成果的有效检验。学生们展现出了过硬的基本功和良好的职业素养，生动诠释了“德技并修，知行合一”的育人理念，为培养更多文旅行业的高素质技术技能人才奠定坚实基础。

信息员： 魏忠杰       审核： 张来顺