2025年6月25日上午8时，旅游与烹饪学院2023级酒店管理与数字化运营专业毕业设计及答辩在烹饪酒店实训中心三楼隆重举行。旅游与烹饪学院院长刘兴龙、党支部副书记张来顺、副院长马东邦、副院长杨蕊肇、副院长董轩，企业兼职教师酒泉市同合顺餐饮有限责任公司经理周晓琴及酒店管理与数字化运营系全体教师出席，共同见证学生专业技能与创新实践的成果绽放。

本次毕业设计以 “中餐宴会”“西餐宴会”“前厅接待及主题客房” 三大实战项目为核心，采用“方案设计+现场操作+ PPT答辩”的三维考核模式。

在中餐宴会区，学生团队围绕 “商务类”“家庭类”“政务类”主题，完成从宴会文案策划到宴会摆台、席间服务、分菜分汤、中心装饰物制作等全流程操作；西餐宴会区则凸显国际化服务规范，6人位餐桌布置融合台面主题设计、宴会摆台、席间服务、创意鸡尾酒调制、红酒侍酒等环节，每一步均参照酒店行业标准；前厅接待项目聚焦入住登记、礼宾及行李服务、中式铺床等岗位核心技能，充分体现 “以赛促学、以学促用” 的教学理念。

此次毕业设计展示历时8小时，10组学生团队通过紧密协作完成全流程考核。活动不仅检验了学生对所授课程的综合应用能力，更通过“真题真做”实现了教学与岗位的无缝对接。旅游与烹饪学院酒店管理与数字化运营专业将持续深化校企合作，以数字化转型为引擎，推动酒店专业人才培养与行业升级同频共振。

信息员： 张美娇       审核： 张来顺