为进一步规范和加强学生实习工作，提高技术技能人才培养质量，推进文旅职业教育高质量发展，更好地服务文旅产业转型升级，根据《职业学校学生实习管理规定》《烹饪工艺与营养专业人才培养方案》《酒店管理与数字化运营专业人才培养方案》等文件精神，8月30日旅游与烹饪学院实习生考核指导小组对在肃州区顺天府酒店、酒泉饭店、酒泉航海酒店、酒泉锦江之星酒店实习的2021级烹饪工艺与营养、酒店管理与数字化运营两个专业40多名实习生进行了阶段性实习考核，同时进行了企业调研。

 此次考核和调研主要从学生专业能力（考核形式为技能展示）、学生岗位适应能力（考核形式为与学生谈心谈话）、企业带教情况（考核形式为与带教师傅进行交流）、企业对产教融合过程中的意见或建议（与企业负责人就目前产教融合过程中存在的问题、未来改进的方向进行交流）四个方面展开。

在技能测试环节，各企业实习生精神饱满，对待作品一丝不苟，从刀工处理、火候把控、味型调配、盘式制作到餐巾折叠、餐具定位都初具职业化水准。在与企业交流过程中，各企业带教师傅一致认为我院学生基本功扎实，具备吃苦耐劳、勤奋好学的优秀品质，在岗位上表现出适应能力强、综合素质高的特点。

就产教融合、校企合作过程中存在的问题进行调研时，考核组针对实习生在各企业的安全、食宿、工作时间、学生休假、实习补助发放等情况进行了深度交流，各企业负责人均表示在学生实习过程中能严格按照《职业学校学生实习管理规定》文件要求，履行企业方承担的责任和义务，后续将进一步在学生企业师傅带教、学生职业能力提升、实习生校外管理等方面优化做法，为学生营造安全、高效的实习环境。

近年来，我院高度重视学生实习工作，坚持立德树人、德技并修的原则，遵循学生成长规律和职业能力形成规律，将理论与实践相结合，努力提升学生技能水平，锤炼学生意志品质，服务学生全面发展，将学生实习纳入人才培养方案，科学组织，依法依规实施，切实做到了保护学生合法权益，促进了学生高质量就业创业。

信息员：  杨国斌       审核员： 张来顺