2021年12月6日，旅游与烹饪学院烹饪工艺与营养专业在烹饪实训中心举行了“小先生”聘任暨“刀工提质增效”项目启动仪式，烹饪工艺与营养专业全体教师及2020级、2021级全体同学参加了启动仪式，学院院长杨洁、副院长刘兴龙出席活动。

       据悉，根据《国家职业教育改革实施方案》、《教育部甘肃省人民政府关于整省推进甘肃职业教育发展打造“技能甘肃”的意见》等文件精神，旅游与烹饪学院持续推进“五个对接”（专业设置对接产业需求、课程内容对接职业标准、教学过程对接生产过程、毕业证书对接职业资格证书、职业教育对接终身学习），在人才培养模式、教学模式、考核方式上做了大力改革，学生技能水平有了大幅度提升。“小先生”制是旅游与烹饪学院于2020年根据朋辈教育模式提出的提升低年级同学技能水平的试行项目，主要目的是为各专业学生之间提供有计划、有目的地分享技术交流、学习经验分享的平台，进而激发大学生之间优势互补、共同成长。

仪式由烹饪工艺与营养专业2020-2021学年度“小先生”龚智主持，刘兴龙副院长宣读了旅游与烹饪学院关于《聘任王帅武等10名同学为烹饪工艺与营养专业2021—2022学年度“小先生”》的通知，魏忠杰老师宣读了《烹饪工艺与营养专业“小先生”管理办法》，王帅武同学代表全体新聘任的“小先生”发言，院长杨洁及全体烹饪工艺与营养专业教师为2021—2022学年度“小先生”颁发了聘书。

仪式最后，杨洁院长对烹饪工艺与营养专业一年来实施基于朋辈教育的“小先生”制进行了全面总结并给2021—2022学年度“小先生”及全体师生提出了希望和要求。杨院长指出：“实践充分证明烹饪工艺与营养专业推行“小先生”制是符合专业发展需要的，要进一步规范“小先生”管理机制，进一步完善小先生的评聘、培训、激励、考核等方面存在的不足，为小先生进行有计划、高效的“帮带”工作奠定基础”，同时杨院长要求烹饪工艺与营养专业全体师生要做有“匠人志、匠人艺、匠人德、匠人心”的四有匠人，助力学院“高质量、特色化、跨越式”式发展。

信息员： 董轩        审核员： 张来顺