经过省赛的角逐，我院取得餐厅服务赛项、烹饪赛项国赛入场券，代表甘肃省出征2021年全国职业院校技能大赛（高职组）餐厅服务赛项、烹饪赛项。烹饪赛项取得三等奖的好成绩，餐厅服务赛项首次参赛即在32个代表队中取得排名第19的好成绩。

6月21日至23日，2021年全国职业院校技能大赛（高职组）餐厅服务赛项在青岛酒店管理职业技术学院举行。杨蕊肇、胡文婷两位指导教师和曾玉燕、张凌霄两位选手组成的参赛团队参加了比赛。2021年全国职业院校技能大赛（高职组）餐厅服务赛项，较往年发生了很大变化，中餐服务包括主题宴会设计和宴会服务两个模块；西餐服务包括鸡尾酒调制与服务及休闲餐厅服务两个模块，竞赛时间均为2小时。比赛要求参赛选手在掌握扎实的服务基本功的同时，更加关注客人的消费需求，预见客人的服务诉求，为客人提供有针对性的个性化、舒适度服务。

       2021年6月27日下午，2021年全国职业院校技能大赛烹饪（高职组）赛项在辽宁现代服务职业技术学院举行，来自全国各省的27支代表队，共计108名选手在这里同场竞技。最终要决出一等奖3个，二等奖5个，三等奖8个。酒泉职业技术学院旅游与烹饪学院的参赛队，代表甘肃省出征国赛。客场作战，强手如林，赛场提供的设备不熟悉，甚至是第一次接触……指导老师杨国斌、宋雪娇和参赛队员郎国庆、苏阳、龚智、王郅卓克服了种种困难，发扬着胡杨精神，不屈不挠，坚韧不拔，努力向上的精神，赛前反复强调注意事项，做好各种突发事件的应急预案，奋力拼搏，最终我院的杨国斌、宋雪娇指导的团队制作的“锦绣祁连宴”取得了三等奖的好成绩。

        国赛归来，院长杨洁和其他领导及部分老师到机场迎接，并送上鲜花，在213会议室召开了国赛经验交流分享会。这次国赛成绩的取得也是对我院办学实力的肯定。时间紧、任务重，极大地考验着参赛团队。在学院领导和老师的大力支持下，参赛团队克服了诸多困难，精心研读竞赛技术规程，积极备赛。参赛师生以实训室为家，充分利用周末和节假日时间争分夺秒刻苦训练。同时，我们也看到了东西部教学还存在着巨大的差距，看到了自己的不足和短板，比如学生专业理论知识有待提高，平时比较注重实操，表达能力欠缺，现场应变能力不足等。赛后我们将认真总结经验，以赛促教，以赛促学，将课赛融通落到实处，狠抓内涵建设，争取在今后的国赛中取得更加优异的成绩。

信息员： 董轩     审核员： 张来顺