2021年6月3日下午，旅游与烹饪学院烹饪工艺与营养专业学生技能大赛（2020级组）在酒店实训中心拉开了帷幕。此次比赛形式为两人一组，在60分钟内完成清炒土豆丝，蓑衣黄瓜及香菇油菜提褶包子。项目对接国赛标准，限定了时间、流程、制法和味型。参赛选手共计42组。

随着裁判一声令下，参赛选手迅速就位，开始使出自己的看家本领，菜刀与案板的撞击声、勺子和铁锅的碰撞声，食材与沸油的翻炒声不绝于耳。同学们在紧张的环境中互不相让、有条不紊的进行操作，出色的基本功，娴熟的动作引来观赛的同学们阵阵叫好。

通过此次比赛，提高了学生的专业基础技能，小组合作能力，引导同学们爱业、乐业、精业，将立德树人根本任务落到实处，同时也为选拔新一届的“小先生”做好预选工作。学生们也深刻体会到平时不吃苦、不流汗，技能是练不出来的。我们要以灶台边也是战场，烧火做饭也是冲锋陷阵的高标准严要求来学习自己的专业，深植工匠精神，严抓专业技能，向建党100周年献礼。

信息员：  董轩     审核员：  张来顺